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【雞頭米小豌豆】復刻酒店菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:15 • 阅读：7980
在朱家角安麓酒店吃了雞頭米小豌豆，回家就復刻了?
通常我們買豌豆都是挑顆粒飽滿，剝豌豆時一般會丟棄那些小個的、還未充分發育成熟的。而酒店大廚居然能反常人之舉，將嫩嫩的小顆粒充分利用，利用其小、甜、嫩的特性與Q糯的雞頭米結合，真是絕了，讓人驚艷???

用料

雞頭米20克
小豌豆200克

【雞頭米小豌豆】復刻酒店菜的做法

  1. 安麓酒店全日餐廳TOP榜單
    雞頭米小豌豆位列第二
    一定要試試復刻一下?

    【雞頭米小豌豆】復刻酒店菜的做法 步骤1

  2. 最好選擇嫩些的小豌豆
    我找邊菜場就只找到這個?

    【雞頭米小豌豆】復刻酒店菜的做法 步骤2

  3. 水煮開放入一勺油和鹽
    倒入豌豆和雞頭米焯水，水沸1分鐘後，用漏勺舀出食材

    【雞頭米小豌豆】復刻酒店菜的做法 步骤3

  4. 1、油鍋放入油，將豌豆、雞頭米滑炒一下，調味出鍋
    2、直接放入鹽、味精、糖和香油拌勻，特別適合早餐享用
    二种方法根據自己的喜好

    【雞頭米小豌豆】復刻酒店菜的做法 步骤4

  5. 放胡蘿卜花?點綴一下

    【雞頭米小豌豆】復刻酒店菜的做法 步骤5

  6. 豌豆帶有絲絲甜味，加上水中人參的雞頭米，糯糯的、QQ的，典型的江南的滋味 ～
    簡單、快捷、營養、美味，早餐來一盤真的不錯???

    【雞頭米小豌豆】復刻酒店菜的做法 步骤6
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