时鲜鸡头米（芡实）糖水
每年端午前后，鸡头米应季而出时，年小的味道便油然而生。手工剥开粒粒果实，天然的鹅黄色，在光线的折射下，仿如颗颗圆润的珍珠；最是喜爱它淡淡的清香，入口软糯，略有嚼劲……
用料
| 新鲜鸡头米（芡实） | 125g |
| 新鲜雪耳 | 1/4朵 |
| 冰糖 | 适量 |
时鲜鸡头米（芡实）糖水的做法
从冰冻格取出鸡头米，解冻后用清水过一遍。
将新鲜雪耳洗净后切碎
两样食材同时置入砂锅，加入清水煮开，滚10分钟后下冰糖就可以享用了
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