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椰香芡实芋头煲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:15 阅读:7957
广东人除了喜欢喝汤,还比较喜欢甜食,比如糖水就是广东一饮食特色。今天给大家介绍款我生活这一带近年受欢迎的甜菜。椰香芡实芋头煲,有的人这个菜加了南瓜、百合用高汤做成。但在我们这一带比较偏向甜味。

用料

椰浆200ml
芋头500g
鲜芡实150ml
冰糖80g
500ml

椰香芡实芋头煲的做法

  1. 准备好所有材料,芋头切丁,鲜芡实洗干净备用,冰糖、椰浆各自准备。

    椰香芡实芋头煲的做法 步骤1
  2. 用瓦煲加入水、冰糖,水开后加入芋头、鲜芡实,中火煮到芋头差不多熟透,加入椰浆即可食用。

    椰香芡实芋头煲的做法 步骤2

小贴士

鲜芡实又是我国名贵的天然补品,它具有悠久的食用历史价值,宋朝诗人苏东坡、杨万里都对芡实作了鲜明的阐述,被历代医药学古籍专著列为补虚养气食品,称之为“水中人参”,誉为“天然珍品,江南一绝”。它有滋阳,补中益气,滋养安神,扶正固本的功效,常食之对脾虚、梦遗、滑精、性功能减退、关节水湿、高血压也有较好的疗效。芡实可以加强小肠的吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。芡实还对人体有益,尤其是心脑血管健康十分有利,食用口感清新,绿色营养。