提前将百合清洗干净，加入绿豆一起冷水泡发一晚上，这样的豆子比较容易煮开花。

鸡头米提前从冷冻柜里拿出来解冻即可。

将百合绿豆先倒入冷水中，烧开后大火煮10min。然后倒入鸡头米，定时煮20min。在这个时候加入冰糖，糖的量自己控制。（喜欢甜就多糖，养生的话，微甜即可。后面吃的时候不够甜还可以自行添加。）看看绿豆是否开花，尝尝鸡头米是否嚼得动。随后煮开关火，闷5min即可食用。