Kiri奶油奶酪 2盒

正荣开心果酱 50克

做法：

① 奶油奶酪室温软化 ➕ 糖 搅拌均匀

② 3个 常温?鸡蛋+1个 常温蛋黄，先打匀蛋液，分4次加入步骤①，每次都搅拌均匀再加第二次

③ 淡奶油200克，分3次加入已经做好的步骤②，搅拌均匀

④ 筛入13克玉米淀粉到已经做好的步骤③，搅拌均匀，原味奶酪糊做好

⑤ 准备一个碗，将已经做好的步骤④倒出来180克原味奶酪糊（放着备用）

⑥ 剩下的原味奶酪糊里加入50克开心果酱，搅拌均匀，开心果酱奶酪糊做好

⑦ 此时烤箱210℃预热5分钟

⑧ 拿出八寸蛋糕胚模具，外面锡纸包住（?为了使碧绿颜色保留，四周才围锡纸的）

⑨ 里面垫上烘焙纸（用自来水冲一下，使烘焙纸变软，再两面擦干）

⑩ 模具垫好烘焙纸，直接过筛开心果酱奶酪糊到8寸模具，接着过筛网洗干净，过筛原味奶酪糊在中间。过筛完毕，震2下，震出气泡，上面再盖上锡纸。

⑪ 烤箱170℃，40分钟，视情况而定，如果不喜欢流心，可以200℃再10分钟（不要考时间太长，时间太长会老，口感就没那么好了）

⑫ 烤好后，拿出自然冷却，再放入冰箱冷藏4小时以上或一晚。

⑬ 吃之前再撒开心果碎哦！
放的早的话，口感就不脆啦！

?（在冷藏好的基础上，也可以上面淋酸奶 或者 打发至8分流动的淡奶油，只需薄薄一层就可，然后再撒开心果碎 或者 熟腰果碎 或者熟杏仁片）根据自己喜好来。）