位置:首页 > 果品类 > 干果

椰香开心果奇亚籽Biscotti

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:15 阅读:7948
久违的脆饼

用料

材料A
鸡蛋1个去皮50克
玉米油8克
赤藓糖醇18克
材料B
新良黑全麦粉30克
低筋粉30克
椰子面粉(不是椰子粉哦)25克
奇亚籽8克
泡打粉1.5克
其他
盐焗开心果15克

椰香开心果奇亚籽Biscotti的做法

  1. 材料A全部混合,材料B全部混合。如果你的开心果是没有咸味的,可以在材料A中加一小撮盐。

    椰香开心果奇亚籽Biscotti的做法 步骤1
  2. 一半的材料B(粉类)倒入材料A(液体)中混匀,再倒到剩下的B中,翻拌至几乎无干粉后加入腰果。

    (分两次混合比一次性混合A、B更容易混匀)

    椰香开心果奇亚籽Biscotti的做法 步骤2
  3. 混合成团后铺到干净油纸上,擀平。

    椰香开心果奇亚籽Biscotti的做法 步骤3
  4. 上下分别向中间对折,接缝处按紧。

    椰香开心果奇亚籽Biscotti的做法 步骤4
  5. 翻个个,整理成厚约1.5-2厘米的长方体。烤箱180℃烤20分钟。

    椰香开心果奇亚籽Biscotti的做法 步骤5
  6. 冷却至室温后切片,厚度1厘米左右。

    椰香开心果奇亚籽Biscotti的做法 步骤6
  7. 正反面继续180℃各烤10-15分钟。这个参数和烤箱性能、切片厚度有关系,请灵活调整,怕烤焦的话盖锡纸或降低温度,最后几分钟不要走开。烤好后还有点软没关系,自然冷却后会变脆的。

    椰香开心果奇亚籽Biscotti的做法 步骤7