双倍开心果吐司
方子是450+250克吐司的量
开心果酱非常香，平时抹吐司是极好的，但是揉到面团里香味感受不到，比较失望
开心果酱非常香，平时抹吐司是极好的，但是揉到面团里香味感受不到，比较失望
用料
| 牛奶 | 255克 |
| 鲜酵母 | 12克 |
| 全蛋液 | 43克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 开心果酱 | 40克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 高筋面粉 | 375克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 15克 |
| 开心果仁 | 35克 |
双倍开心果吐司的做法
牛奶，新鲜酵母30秒/37度/速度1，活化酵母（小美）
加糖、蛋液、开心果、奶粉、高粉30秒/速度3-6混合
揉面2分钟，加盐继续揉2分钟至扩展阶段，加黄油揉出手套膜，一发两倍大，分割成3份醒发15分钟
擀成长方形，撒上开心果仁
一次擀卷，卷起
二发八分满
刷牛奶，180度烤45分钟
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