1、提前将打发淡奶油的容器放入冰箱冷冻。
2、将抹茶粉过筛至碗中，加入牛奶，搅拌均匀。
3、再加入炼乳，搅匀后，保鲜膜封口，放入冰箱冷藏30分钟备用。
4、抹茶糊冷藏30分钟时间快到的时候，取出冷冻打发盆，倒入淡奶油，中高速打发，出现明显纹路后改为低速，搅打至干性发泡。
5、取出冷藏的抹茶糊，倒入打发好的淡奶油中，中低速搅打均匀后，装入裱花袋。抹茶奶油糊呈可流动的状态。
6、裱花袋剪小口，将抹茶奶油糊均匀挤入模具中，整理平整后盖上盖子，放入冰箱冷冻一夜。

7、第二天将黑巧克力（大的话切碎）加入椰子油，隔热水融化成巧克力酱，巧克力酱一定是呈水状的稀酱，不然一会淋面太厚。倒入硅胶杯子或牛奶盒中备用。
8、取出冷冻雪糕先脱模继续放冷冻。
再将雪糕一支一支的从冰箱拿出来浸面（雪糕都拿出来就化了）浸入巧克力酱中，底部不要靠底，用手挤牛奶盒使巧克力酱蘸上雪糕就行。稍等几秒巧克力脆皮变干后，放在油纸上送入冰箱再冷冻30分钟即可。

好吃是真好吃，脆皮很脆很薄，抹茶味十足，就是特别容易化！

加了瓜子仁。

绿豆雪糕加了瓜子仁的脆皮！