猪肉末炒腐竹
上大学的时候，只要食堂里有这个菜，我都会打上一份。最近和大学同学突然就怀念起以前食堂的味道。所以决定来复刻出这道我最爱的腐竹炒猪肉末。
用料
| 腐竹 | 120克 |
| 肉沫 | 50克 |
| 芹菜 | 1根 |
| 油 | 15克 |
| 黄豆酱 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 1勺 |
猪肉末炒腐竹的做法
加热油锅，翻炒肉沫。
倒入腐竹，加盐、黄豆酱、水翻炒均匀。
加老抽和淀粉水，焖煮收汁后盛出。
撒点芹菜末会更香
搭配一碗米饭，美滋滋～
小贴士
腐竹要提前折成小段，用冷水泡发哦！
不喜欢吃芹菜可以撒葱花
不喜欢吃芹菜可以撒葱花
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