奶油紅豆糯米糕
本來想做紅豆糯米年糕，因為家裡糯米粉不多了，想留著做青團。就改用糯米了。此配方食材簡單，新手非常友好，不會出錯。奶油的濃香使米糕更添一種獨特風味。
用料
| 糯米 | 200克 |
| 罐頭紅腰豆 | 250克 |
| 稀奶油 | 100毫升 |
| 紅糖 | 適量 |
奶油紅豆糯米糕的做法
食材大合影，非常簡單的四樣東西。赤小豆在英國比較貴，我用了非常便宜的罐頭紅腰豆。
糯米浸泡4小時，大火蒸40分鐘。我沒有籠布，用油紙墊底。
紅腰豆瀝水，盡量瀝乾。
紅腰豆打成泥。
把蒸好的糯米和所有食材都倒入同一容器。
混合均勻。
模具墊薄膜。
壓實後再上鍋蒸15分鐘。
揭膜後既成。熱吃涼食都可以，不會反生和變硬。
小贴士
非常簡單好做。我沒有寫具體糖量，完全憑個人口味。
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