正宗墨西哥风味炖辣肉酱:Chili
用料
| 牛肉碎 | 2磅（1.8斤） |
| 红灯笼椒 | 1个 |
| 绿灯笼椒 | 1个 |
| 墨西哥辣椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 芹菜 | 3-4根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 罐装蕃茄丁 | 1罐（14.5盎司） |
| 番茄糊 | 2勺（1.6盎司） |
| 牛肉高汤 | 250 ml (1 Cup) |
| 辣椒豆（chili beans) | 1罐（15盎司） |
| 红腰豆（red kidney beans) | 1罐（15盎司） |
| 牛至（oregano） | 1.5克 |
| 孜然粉 | 3克 |
| 盐 | 7克 |
| 黑胡椒 | 6克 |
| 辣椒粉（chili powder) | 3克 |
正宗墨西哥风味炖辣肉酱:Chili的做法
3-4根芹菜切丁
1个红灯笼椒 1个绿灯笼椒 1个墨西哥辣椒切丁装盘
1个洋葱切丁装盘
两瓣蒜切成小丁
食材准备好就绪
锅里放两勺植物油 烧热后加入2磅牛肉末 放入一勺黑胡椒 一勺盐拌炒均匀 炒至断生后关火
另起一个新锅加入两勺植物油，把切好的芹菜，洋葱，红绿灯笼椒，墨西哥辣椒，蒜末
放入翻炒5分钟
倒入之前炒好的牛肉碎，放入一罐蕃茄丁，两勺番茄糊
再放入1 cup牛肉高汤，放入牛至，孜然，辣椒粉，以及剩下的黑胡椒粉和盐
将其搅拌均匀（调味料的用量不止图片上这么多，之前搅拌过一次没有拍照）
加入一罐chili beans 一罐red kidney beans
把火开到最小 盖上锅盖炖1.5个小时
然后一份正宗的热腾腾的墨西哥chili就煮好啦～
小贴士
最后炖煮的时候记得时不时用锅铲翻一翻，以免糊锅哟～