【家常菜】包菜丝炒蛋
用料
| 包菜 | 半颗 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 盐 | 少许 |
| 菜脯 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 猪油 | 3勺 |
| 蒜叶 | 2-3根 |
| 花椒 | 少许 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 陈醋 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
【家常菜】包菜丝炒蛋的做法
将半颗包菜（卷心菜）洗净切成细丝；
红萝卜也切成细丝、菜脯我直接选用了罐头，如果你有原味腌制的菜脯可以切成丝或碎粒，然后敲三个鸡蛋打散备用；
煎鸡蛋最好是用平底不沾锅，放油热锅快速摊成形；
将煎好的鸡蛋也切成细丝；
热油锅先爆香花椒后捞出不要，继续爆香蒜瓣；
倒入胡萝卜丝+包菜丝+蒜苗叶，接着不断翻炒至断生；
加入盐、生抽、蚝油、醋糖调味翻炒均匀；
加入鸡蛋丝和菜脯粒，翻炒均匀至干身即可上碟；
老少咸宜，清甜可口，营养健康，超级下饭～
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