爆炒鸡胗
天热，胃口也会变差，真的需要下饭菜！
今天这道菜爆炒鸡胗，打开了我的味蕾，鲜、香、辣，美味到无法想象，巨好吃巨下饭，谁吃谁知道！
今天这道菜爆炒鸡胗，打开了我的味蕾，鲜、香、辣，美味到无法想象，巨好吃巨下饭，谁吃谁知道！
用料
| 鸡胗 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 绿线椒 | 适量 |
| 剁椒 | 适量 |
| 泡椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐糖 | 少许 |
爆炒鸡胗的做法
鸡胗焯水，锅内放葱姜料酒，冷水下锅；
水开后鸡胗变色有浮沫飘起关火；
清水冲洗干净；
准备配料；
冷锅冷油，多倒点油，先放姜蒜翻炒；
再放小米椒线椒剁椒翻炒出香味；
倒入焯过水的鸡胗翻炒；
放生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、泡椒1勺翻炒；
最后放盐糖翻炒即可出锅。
好吃到哭了
又是一道下饭菜
小贴士
鸡胗焯水的时候切记不要焯过，不然后面炒很容易变老；调料的量是按照鸡胗的量放的，如果鸡胗多的话调料要适当的增加。
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