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红烧鱼块好吃到跳脚

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:50:57 • 阅读：8011

超级好吃的鱼的做法，免费分享给大家啦
这个做法非常家常，非常简单，非常省事。
可以省事的各环节我在做法里有详细的备注。
大家空了一定要试试哦❗
吃不了辣的，把辣椒换成芹菜或者蒜苗都是可以哒❗

这里的1勺＝5g

用料

食材
线椒/小米辣：分别6个
姜：1块
蒜：3瓣
鱼块：600g（去骨后重量）
备菜
线椒/小米辣：切券
姜切片，蒜切大粒
鱼切块，我一般买鱼的时候喊卖鱼的阿姨帮忙去鳞，去内脏，再帮忙切成鱼块
做法
1、鱼块➕3勺黄酒/生抽/淀粉➕1勺盐/蚝油/黑胡椒，抓拌均匀，腌制5-20分钟都可以
2、热锅温油，锅底撒一勺薄盐，防止粘锅
3、用筷子挨个把鱼放入锅内
4、一面煎至定型后，把鱼翻面，两面都煎至定型后，下姜蒜
5、沿锅边倒入一小碗热水煮沸，倒入青红椒，煮沸后，尝尝味道，如果味道偏淡，加1勺生抽/盐，撒葱花，出锅即可～
巨好吃，棒呆❗❗