素炒西葫芦：素菜也好吃，健康饮食必吃
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜片 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 清水 | 一大勺 |
素炒西葫芦：素菜也好吃，健康饮食必吃的做法
西葫芦一根洗净切片。蒜切片，准备两个干辣椒。
油热，下蒜片，干辣椒炒香。
放西葫芦，翻炒均匀。
放适量胡椒粉，翻炒均匀。
放一勺食盐，炒匀。
放一大勺水，炒匀后，稍焖1-2分钟，至西葫芦熟透。
放少许香油，关火，炒匀即可。
装盘。
小贴士
刚刚好的西葫芦脆嫩，微甜，不要炒太久，刚熟即可。
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