生菜清洗干净，姜，蒜，小米辣切末

起锅烧水，锅里加入适量盐，油
将生菜放入开水中翻一下 （不能时间长容易变黄） 就捞出放入凉水中过凉

捞出过凉的生菜控净水，摆入盘中

热锅凉油爆香姜，下入一半的蒜末，小米辣，翻炒出香味，加入适量甄选白灼汁，水，盐，白糖，大火烧开，尝尝味道（自己调节）关火，把剩余一半蒜末倒入翻炒均匀。

倒入摆好盘的生菜即可，简单好吃的白灼生菜就完成了，营养美味，清淡爽口的白灼生菜多吃也不长肉哦。