素食年夜饭(2023)
今年年夜饭格外简单,做些娃和老人都爱吃的家常菜,吃出幸福感和过年的氛围就行。
因为随着健康饮食的精进,平时晚餐都提倡少吃,过年虽然可以放纵下,但还是要根据自家情况和安排来的,公婆阳康后胃口一直不太好,婆婆说她没劲上二楼吃饭,让我做好装些菜她和公公在一楼吃,我们喜欢一家人在一起吃的氛围,就把一楼厨房的小餐桌搬到了一楼的客厅,一家人在一起热热闹闹的吃多好,吃完饭再一起看春晚,我还会准备糖果盒给娃们,就这样想着饭菜简单点,吃的舒服开心最重重。
丽丽家年夜饭菜单:
①兔年贺岁馒头
②小米/玉米糁粥(公婆爱喝粥)
③燕麦片/腰果/杏仁/椰枣
红心火龙果植物奶
④莲藕紫米夹 大黄米夹拼盘
⑤红心火龙果淋山药泥
⑥家常豆腐(香菜/红彩椒搭配)
⑦水炒菠菜
⑧花样蒸饺
⑨浇汁蔬菜丸子
①0 大黄米粉夹心枣
没有拍具体做法,大部分都是之前做过的,相同的食材,不同的环境、心境做出来的口味也不一样,今年吃的都光盘了,也吃饱吃舒服了。
因为随着健康饮食的精进,平时晚餐都提倡少吃,过年虽然可以放纵下,但还是要根据自家情况和安排来的,公婆阳康后胃口一直不太好,婆婆说她没劲上二楼吃饭,让我做好装些菜她和公公在一楼吃,我们喜欢一家人在一起吃的氛围,就把一楼厨房的小餐桌搬到了一楼的客厅,一家人在一起热热闹闹的吃多好,吃完饭再一起看春晚,我还会准备糖果盒给娃们,就这样想着饭菜简单点,吃的舒服开心最重重。
丽丽家年夜饭菜单:
①兔年贺岁馒头
②小米/玉米糁粥(公婆爱喝粥)
③燕麦片/腰果/杏仁/椰枣
红心火龙果植物奶
④莲藕紫米夹 大黄米夹拼盘
⑤红心火龙果淋山药泥
⑥家常豆腐(香菜/红彩椒搭配)
⑦水炒菠菜
⑧花样蒸饺
⑨浇汁蔬菜丸子
①0 大黄米粉夹心枣
没有拍具体做法,大部分都是之前做过的,相同的食材,不同的环境、心境做出来的口味也不一样,今年吃的都光盘了,也吃饱吃舒服了。
用料
参考每道菜谱的名字 |
素食年夜饭(2023)的做法
这个蒸饺是第一次,味道不错,里面的馅:西兰花碎、胡萝卜碎、黑豆豆干碎,捏法以后有空再做时拍,网上也都能搜到。
家常豆腐用的是烤原味豆腐块加水、有机豆瓣酱和无添加番茄酱(两种酱比例1:2)、粉盐、五香粉、松茸粉、出锅前玉米水淀粉勾芡,撒上香菜叶装饰。
这个蔬菜丸子娃们是百吃不厌,平时做的少,想着公婆胃口不好,就都做的好消化的。
红心火龙果酱淋山药泥:山药去皮蒸熟加少许椰粉、龙舌兰糖浆、少许温开水(少量多次加入),这样压出来的山药泥不会发硬味道也好。
果酱的做法:火红果切小块放入破壁机,再加一勺淀粉(我用的玉米淀粉)、适量龙舌兰糖浆打成糊,然后倒入锅里熬粘稠,浇到蒸好型的山药泥上。
小贴士
其它的之前都写过做法,这里就不多说了,2023年夜饭就分享到此,感恩您能看到这里,祝大家新年快乐!兔年万事如意!平安、健康、幸福!
我是您的朋友丽丽,一个永怀感恩之心的简单小女子,国家三级健康管理师,专注皮肤护理和分享美丽+健康第八年。
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