美贝到了之后放清水，加盐和油吐沙半小时，叮咚买菜的美贝还是蛮干净的，基本上都没沙子

蒜剥好拍碎、葱洗完切段，干辣椒切碎

美贝捞出洗净沥干

锅里下油，倒入蒜和干辣椒炒香

倒入美贝，这一步要小心点，有水的话会爆

翻炒之后加入料酒，倒入大半罐啤酒，没过美贝即可（剩下的可以吃菜的时候喝?

开大火煮，加入酱油、蚝油、白砂糖

加入葱段，盖上锅盖煮

可以看到美贝一个一个都开口了，翻一翻让肉接触汤汁

汤汁收一收就可以盛出装盘啦，撒上葱花

配上刚刚的啤酒，一顿酒配下酒菜就完成啦

超级好吃，几分钟炫完一盘