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快手油封鸭茶歇小食

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:00 • 阅读：7956
现在烘焙材料取得很容易，这种法式小塔壳制作麻烦，但现在X宝都买得到了。家里需要宴客的时候，可以用它来制作各种不同的甜、咸茶歇小食，非常方便。

用料

油封鸭腿1只
小塔壳6-8个
酱汁
橄榄油10克
蒜4瓣
蛋黄酱200克
法式芥末酱20克
蜂蜜10克
黑胡椒粉1小撮

快手油封鸭茶歇小食的做法

  1. 蒜头切片

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤1

  2. 用橄榄油小火爆香

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤2

  3. 呈现金黄色即可，不要炒焦

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤3

  4. 将所有酱汁用料及炒香的蒜，放入料理机

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤4

  5. 充分打碎搅拌均匀即可，放裱花袋

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤5

  6. 准备一支油封鸭腿，可以买现成的也可以参考下面链接自己做
    https://www.xiachufang.com/recipe/104417059/

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤6

  7. 将鸭肉用叉子掰开成细丝

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤7

  8. 小塔壳可以自己做，也可以买现成的，如果没有塔壳用法棍切片也可以

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤8

  9. 挤入少许酱汁铺底

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤9

  10. 塞入鸭丝

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤10

  11. 表面再挤上一点酱汁

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤11

  12. 放上绿色香料做点缀即可

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤12

  13. 这道小食，搭配红葡萄酒、白葡萄酒、香槟、起泡酒都很适合

    快手油封鸭茶歇小食的做法 步骤13

小贴士

1. 除了油封鸭腿外，烤鸡、培根、牛肉，任何喜欢的材料都可以
2.表面点缀的香料，也可以自由发挥，迷迭香、百里香、细叶芹、欧芹、薄荷、罗勒、香菜，都可以
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