先来准备一个腌料: 10克盐，10克糖，10克孜然粉，10克辣椒粉和10克孜然粒混合拌匀。

洋葱切粗丝

我买的时候就是已经去了皮的，适当保留一些肥肉的部分，烤的时候渗出的油刚好可以滋润底部的蔬菜

为了比较方便入味，羊腿的正反两面都要切开

把腌料均匀的涂抹在羊腿上。
‼️哪哪都必须涂到，包括切口处，也可以用手指把腌料涂到里面，这样才会真正的入味。

桌面上我先铺了一层保鲜膜，先放上一半的洋葱丝，然后放上羊腿，再覆盖另一半的洋葱丝

用保鲜膜把羊腿连同洋葱丝一起包裹起来，放进冰箱冷藏至少一整晚

腌制好的羊腿，先把保鲜膜撕开，把洋葱全部夹出来

接着再用锡纸把羊腿包起来

送进预热好的烤箱，200°C，先烤30分钟

羊肉烤的时候准备配菜，胡萝卜和土豆去皮切大块，和洋葱丝混合平铺在烤盘，再在表面均匀的撒上一层盐

烤了30分钟的羊腿取出撕去锡纸，放在配菜上

在表面刷一层食用油

再撒一层盐，孜然粉和孜然粒

再送进烤箱，200°C，烤20分钟。

取出翻面，再刷一层油，这次连同旁边的蔬菜也一起刷一些油，再撒一层盐，一层孜然粉和一些孜然粒

继续送进烤箱，200°C，再烤25分钟。

再次取出翻面，再撒一层孜然粒和一些白芝麻

再送进烤箱，200°C，最后再烤5分钟。好吃的香辣孜然烤羊腿就完成啦。

真的好好吃

大块吃肉，大口喝酒