凉拌秋葵
秋葵口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,秋葵可以改善免疫功能、抗氧化、调脂、抗疲劳等
吃了多种做法的秋葵,还是觉得凉拌做好吃。
吃了多种做法的秋葵,还是觉得凉拌做好吃。
用料
秋葵 | 20根左右 |
生抽 | 2-3勺 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
蒜 | 3-5瓣 |
盐 | 酌量 |
绿芥末膏不用也行 | 酌量 |
凉拌秋葵的做法
将秋葵洗净放开水中焯2分钟左右。(开水中放盐一勺,油一勺,这样秋葵颜色翠绿鲜艳)
捞出,切掉秋葵蒂,或切成你喜欢的形状装盘中
蒜切末放小碗,小碗放2勺生抽,一勺香醋,一勺蚝油,一勺香油,一勺白糖,一段绿芥膏(或几滴芥末油或不放也可),盐可以不放,如果吃盐重酌量加入。搅拌均匀倒在秋葵上。
开始享受秋葵的脆嫩、多汁、滑润、独特香味吧?
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