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「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:51:03 • 阅读：7962
作为海氏C40烤箱和同时拥有空气炸锅的用户，这次选择新烤箱时，更侧重隔热棉和双层玻璃门，一般的中低端家用烤箱都没有隔热棉，安置在空间小的厨柜内，工作时的高温很容易导致厨柜变形，而不够厚实的单层门又容易漏热，导致烘烤食物时增加时长浪费资源。

　　这台海氏K5空气烤箱，它既是烤箱又是炸锅还可以是果干机等等，一台抵十台的定位直接就是厨房空间不足星人的首选。

　　我先是一眼被颜值迷倒。然后再拜倒在它强大的功能下，它除了烤箱和空气炸锅功能外，还集成了干果机、酸奶机、烧烤炉、早餐机、多士炉、面包机、发酵机及解冻箱等八组厨房常用小家电的功能，更重要的是它并非传统功能的叠加，而是整机设计都进行了创新改造，在许多功能上比单台小家电更强，同时节省了空间。

　　开箱的时刻简直喜出望外，如果说马卡绿的海氏C40烤箱是娟秀、甜美的少女，那么奶油白的海氏K5空气烤箱就是成熟、气质的御姐，还带着复古的情韵。

　　它整体看起来比较粗壮，但是粗壮并不粗鲁，无论是节省占地面积的立式的空间设计，还是圆润的线条，都很精致流畅，而恰恰就是这股粗壮，显得更厚实沉稳。

　　功能太多需要逐一解锁，本次先是测试了烤箱功能，做了一盘碱水面包，以前是做布雷结，这次做球，这种面包不需要发酵，是烘烤的时候才瞬间爆发的，做晚餐间隙就能做一盘，简单省时，但对温度要求高，受热要求均匀出品才好看，总体我还是挺满意的。

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　　配方可做6个。

用料

面团
高粉250克
冰牛奶150克
耐高糖酵母3克
白糖13克
盐5克
黄油13克
馅料
沙拉酱1支
肉松12克
其他
烘焙碱8克
水200克
白糖4克
烘焙盐1撮
海氏K5空气烤箱1台

「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法

  1. 先一睹御姐风采，粗壮却又精致，亭亭玉立又四平八稳；

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤1

  2. 内胆用了烤箱界最健康、安全、省心清洁及锁温的材质——搪瓷内胆，这是我多年前向往而不得的啊，初次使用，抹干净后，敞开门，调至最高温度，烤箱功能空烤20分钟；

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤2

  3. 开始制作面团，冰牛奶+酵母+白糖溶解后，加入高粉和盐，揉成光滑面团后，加入软化的黄油揉至完全吸收，扩展阶段即可不必揉出手套膜；

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤3

  4. 均分成6份滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟；

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤4

  5. 按先后顺序取第一份，擀成圆饼，挤上一圈沙拉酱，撒上肉松，喜欢多点馅的随意；

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤5

  6. 然后捏紧收口，朝下滚圆，放冰箱急冻，每做完一个都立马放进去以防提前发酵；

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤6

  7. 急冻30分钟后，180度预热烤箱，高清LED大屏显示，操作简单，定时、调温一目了然；

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤7

  8. 开始过碱水，碗中加入碱、水和糖溶解，给烤盘铺上油纸，把面团取出，戴上橡胶手套，逐一放到碱水中全面浸泡15秒左右，然后用漏勺捞起沥掉多余的水分码到烤盘中；

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤8

  9. 用刀片划十字花，撒上烘焙盐；

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤9

  10. 置下层烘烤20分钟，顶部不锈钢材质散热孔与侧面散热孔的设计，遵循热循环规律，提高热量散发效率，即使就站在旁边都感觉不到热浪，手触上后反弹，是热但不是会烫伤的温度；

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤10

  11. 10分钟后的效果，每只上色都很均匀，因为采用了电子式精准控温+稳态热平面加热技术+上下管独立控温的技术，可保证烘焙时热量的均匀性与稳定性；

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤11

  12. 最后几分钟可酌情提高温度上色，最后出炉的样子，上色十分均匀诱人，但由于本人划花刀的时候是码在烤盘后划的，受烤盘边沿的限制，划得深浅不一，所以最后的裂口也不一，追求品相完美的建议放在平面划好再码进烤盘即可避免。

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤12

  13. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

  14. 成品1

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤14

  15. 成品2

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤15

  16. 成品3

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤16

  17. 成品4

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤17

  18. 成品5

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤18

  19. 成品6

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤19

  20. 成品7

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤20

  21. 成品8

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤21

  22. 成品9

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤22

  23. 成品10

    「海氏K5空气烤箱」肉松沙拉酱碱水球面包B79的做法 步骤23

小贴士

通过测评，这只海氏K5空气烤箱颜值已经很迷人，但偏偏还靠实力打动人心，25L的空间，不算大，但是集成了烤箱和炸锅两大热门功能，相当实用；控温精准，也有高端烤箱才会有的隔热棉，增加了操作安全性；做出来的碱水球色泽诱人，口感外焦里韧，完全达到了预期。

推荐等级：★★★★☆。
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