把高粉、全麦粉、奶粉、糖、干酵母倒入打面缸里，混合均匀。

再加入火龙果肉（小块状）、淡奶油。火龙果我懒得打成泥了，打面的时候会打碎的。

看，一会儿就搅碎了。

搅打至可以拉出粗膜的扩展状态后，加入盐和软化的黄油。

先慢速混合均匀黄油，再中高速搅打至可以拉出手套膜的完全拓展阶段。

取出面团，收圆。温度28℃湿度70%进行一发。

一发完成的面团，手指沾面粉戳洞口不回缩不塌陷。

分割面团，每个约为236克。滚圆，室温盖膜松弛20分钟。

擀成牛舌状，轻轻按压排掉气泡。

卷起，再常温盖膜松弛20分钟。

取一个小面卷擀长，宽度为10cm左右，长度为30cm左右，挤上沙拉酱，铺上肉松，再挤上沙拉酱，卷起，成圆柱状。

依次做好后，一个方向摆入模具里。进行二发，温度38℃湿度80%，至模具的8分满状态。

二发完成，喷水雾，印小花。
送入预热好的烤箱，上火180℃下火220℃烘烤40分钟左右。为防止火龙果色上色过重，我是大概到25分钟的时候加盖锡纸。

时间到，出炉，先侧卧放一阵子，再正放好晾凉。太软了。

还没摊凉就切开抢食了，离谱。