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商用沙拉酱揭秘

作者: 更新时间:2023-06-17 14:51:03 阅读:7944
哈哈,也不算揭秘,下厨房都能搜到的配方。
但是这个配方确实是面包店用的配方。
方子已经被我按比例减少了,适合家用❤
(我只是分享一下做法,我自己也不爱吃这么油的。?大家平时不要吃这种)
【我的这个方子被下厨房ID(做蛋糕的小伙)盗用,他事先并未与我联系,申诉无门,也联系不上他。希望这位博主能删除盗用部分】

用料

鸡蛋1只
50克
5克
500克
味精3克
牛奶37克
白醋18克

商用沙拉酱揭秘的做法

  1. 鸡蛋,糖,盐倒进打蛋盆里,中速混合均匀

    商用沙拉酱揭秘的做法 步骤1
  2. 注意!!!500克的油只能一点一点的加,高速打均匀再加入一点,再打均匀。(这一步必须有耐心!!一下子倒进去会失败!!)

    商用沙拉酱揭秘的做法 步骤2
  3. 油全部打进去后加味精白醋继续打。
    沙拉酱没别的就是打,还有油多?

    商用沙拉酱揭秘的做法 步骤3
  4. 最后加入牛奶,牛奶可以让沙拉酱变白。

    商用沙拉酱揭秘的做法 步骤4
  5. 哈哈,给大家看看我做的肉松小贝?

    商用沙拉酱揭秘的做法 步骤5

小贴士

按照方子一步一步来,失败了就多试几次。我在门店学习,晚上下班自己回家也是不停的练习,不停的失败中成功的。
你如果实在不能成功就去别的博主那里找配方吧?
反正我用别的博主配方都可以做成功。