准备好食材！

胡萝卜丁入锅，加少许盐，煮约10分钟，软了就出锅！

土豆块入蒸锅！

为了节约时间，胡萝卜丁和土豆块一起煮！

捞出胡萝卜丁，同一锅水煮鸡蛋，十分钟左右！

土豆压成泥，没有专业工具，用调羹、叉子都行。不需要压太烂，有一点块状口感更好。

乘土豆热的时候撒上盐、黑胡椒，利用土豆的热度加入调料，可以更入味，拌匀之后加入美奶滋继续拌！

加入沥干水份的胡萝卜丁，腌渍过的黄瓜一定要挤干水份，用手使劲挤！

鸡蛋压碎！

倒入土豆撒拉，拌匀！

装盘，用薄荷叶点缀，完成！