先把小海鲜洗净，处理干净；

放入水中煮熟；

把煮熟的小海鲜放入冰水中过一下，然后再捞出统一装入容器中；

准备蒜末小米椒；

调腌制的料汁（勺子的大小为汤勺，见图片），生抽1勺；

老抽半勺；

陈醋1勺；

鱼露半勺；

蚝油小半勺；

倒一碗清水搅拌搅拌；

再加糖1勺；

挤半个柠檬汁；

放蒜末小米椒拌拌即可；

把料汁倒入小海鲜里；

再切几片柠檬，拌均匀，盖上盖子或保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上（有时间可以多冷藏会儿，时间越长越入味）。

真的太适合夏天了！

配上汽水或者啤酒，人间美味啊！