山西调凉菜
婆婆牌凉菜，叭错叭错，好吃！
用料
| 吸汁面藕 | 泡发1小碗 |
| 腐竹 | 泡发半小碗 |
| 扁豆皮，圆豆皮 | 泡发1小碗 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 大个红辣椒 | 半个 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干红辣椒 | 3个 |
| 葱 | 3小根 |
| 香菜 | 1根 |
| 花生碎 | 2小勺 |
| 盐 | 半小勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 陈醋 | 3小勺 |
| 鸡粉 | 2下 |
| 香油 | 2下 |
| 芥末油 | 2下 |
山西调凉菜的做法
先温水泡发食材，3小时。
然后挤掉水分，
面藕对半切，腐竹切3段，
黄瓜切段 再切片，
胡萝卜和洋葱切丝。放蒜水，
盐，生抽，陈醋，
鸡粉，香油，芥末油，花生碎
都是适量。浇热油。
（平底锅里，放八角，花椒，干红辣椒，葱段，香菜，倒入油，烧热到冒烟，然后浇到调料上）搅拌均匀，尝尝缺什么 就加点什么。
然后开动?
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