香蕉溶豆-婴儿零食
给家里十个月大的双胞胎姐弟做的零食。自己做不担心安全卫生问题
用料
| 蛋清 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 香蕉 | 40克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
香蕉溶豆-婴儿零食的做法
香蕉，奶粉，少量柠檬汁（主要是为了防止香蕉氧化的）放辅食机打成泥
蛋白提前冷藏或者冷冻一下比较容易打发。同时烤箱80-100度左右开始预热，预热要10分钟左右
打发到绵密小泡的状态加入玉米淀粉，打蛋机继续打
直到呈现这种直角尖钩的硬性状态
倒入香蕉泥，快速翻拌，不要转圈搅拌会消泡。拌均匀后加入裱花袋
烤盘铺油纸，裱花袋垂直烤盘挤入蛋白霜，放入烤箱，80-100度左右烤60分钟（具体温度看烤箱脾气，最好是风炉上色更好看更均匀）
晾装入密封盒，保存一星期左右。最好尽快吃完
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