无油低糖－玉米蒸蛋糕
一款无油无面粉的组粮蒸蛋糕～
蒸蛋糕好吃不上火，特别适合小朋友。
主料只有玉米粉、水、鸡蛋和一点糖做的玉米蒸蛋糕，睿宝放学回来就吃了一半。
用的自家种的?磨的玉米粉做的，出锅就有一股浓浓的玉米香味～
蒸蛋糕好吃不上火，特别适合小朋友。
主料只有玉米粉、水、鸡蛋和一点糖做的玉米蒸蛋糕，睿宝放学回来就吃了一半。
用的自家种的?磨的玉米粉做的，出锅就有一股浓浓的玉米香味～
用料
| 玉米粉 | 80克 |
| 水或牛奶 | 50克 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 白砂糖 | 20克 |
无油低糖－玉米蒸蛋糕的做法
鸡蛋蛋白、蛋黄分离备用。
玉米粉放入碗中。
加入水。
混合均匀。
加入蛋黄。
搅拌均匀备用。
蛋白分三次加入白砂糖，打发至干性发泡。
取三分之一的蛋白加入玉米糊中，翻拌均匀。
再把剩下的蛋白，分两次，用翻拌的手法混合均匀。
倒入六寸的戚风模具中，震几下震出气泡。
放入蒸锅中。
盖上个碟子。
冷水入锅，中小火蒸40分钟，焖5分钟出锅，震一下，倒扣放凉，脱模。
用的农家的玉米粉，出锅就是浓浓的玉米香味。
点缀了草莓，美美哒～
好吃的一款粗粮蛋糕～
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