大猪蹄子
上次复制了黄小厨的黄酒焖猪蹄，这次为了避免黄酒味太浓，就用清水炖的
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 茴香 | 2克 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 山药 | 1根 |
| 红枣 | 8颗 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 黄豆 | 5克 |
| 黄酒 | 10克 |
| 姜片 | 8片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
大猪蹄子的做法
猪肉洗净，尽量多洗几次
焯水（锅中倒入冷水，同时放猪蹄，倒入一些料酒，大火烧开ps：开始用冷水是为了更好的让猪蹄里面的血渗出）
山药洗净备用
黄豆用开水泡十五分钟
各种材料
开始炖猪蹄
（锅中倒水，依次放猪蹄，八角，桂皮，生姜，黄酒，炖30分钟）
再倒入泡好的黄豆，洗净的红枣，枸杞，炖40分钟
然后放山药，炖十二分钟
完成！！
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