一支猪蹄砍成小块，自己是干不了，让卖猪蹄的师傅帮着砍小块，用开水焯两三分钟，捞出来沥干

高压锅里放少许的油把，几块冰糖放到里面去，油温升高以后冰糖就会化掉

把滤干的猪蹄儿倒到高压锅里

放入八角香叶等，长得像树皮那个东西忘了叫啥名字了

再加入两勺生抽一勺老抽，翻炒出香味即可

之前白白的猪蹄就会变成金黄色

加入开水，没过猪蹄的即可。

根据个人喜好抓两把花生扔进去

盖好盖子，定时20分钟。

20分钟后关火，再等10分钟后即可出锅，如看到汤汁太多的话，可以大火稍微收一下汁

切点小葱撒上，完事