爆炒猪肝
切猪肝时，轻轻按着就很好切
猪油和菜籽油一起炒
全程大火
猪油和菜籽油一起炒
全程大火
用料
| 猪肝 | |
| 绿红辣椒，小米椒 | |
| 生抽，酱油，料酒，蚝油，生粉 | |
| 猪油 | |
| 花椒，鸡精 | |
| 大蒜叶，姜蒜末 |
爆炒猪肝的做法
猪肝切薄片，放生抽，料酒，老抽，蚝油，生粉腌制
搅匀
切辣椒备用
蒜叶
小米椒和酸辣椒
放油，姜片蒜片花椒爆香
放猪肝
放点老抽
放辣椒
还有放点姜末蒜末
放小米椒和酸辣椒一起炒，
放盐
放蒜叶
放点鸡精，放点水，焖下
马上出锅啦
好吃
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