猪肝漂洗几遍，彻底洗净血水
加盐、料酒、胡椒粉、豆瓣酱腌制(味调重一点，因为猪肝异味重)再裹上水淀粉
准备配料:泡椒泡姜和蒜片
中火炒香配料
多炒一会儿，炒至焦黄
开大火下猪肝快速翻炒
猪肝都变色了即可~
