冬京菜猪肝粥
用料
| 大米 | 200克 |
| 冬京菜 | 20克 |
| 猪肝 | 100克 |
| 姜 | 1片 |
| 酒 | 1汤勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐、糖、鸡精 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 清水 | 按大米1:清水100-130的比例（熬粥） |
| 食用油、香油 | 各10滴 |
冬京菜猪肝粥的做法
大米洗净后用适量清水浸泡一个钟。
锅中按比例放入清水，大火烧开后，倒入大米滴入食用油，继续烧开后调小火，煮20分钟做成粥底。
猪肝洗净切小块按常规方法腌制好，冬京菜用适量清水浸泡，10分钟后洗净剁碎。
锅中放入两碗粥底，如果粥底浓稠的话，可适量加入些许清水，大火烧开后加入东京菜，猪肝，白胡椒粉，料酒，香油，继续烧开后煮3~4分钟，根据个人口味加入适量的盐，糖，鸡精调味，拌匀后即可装碗。
成品图
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