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【完美的猪皮冻】终极详解快手版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:54 • 阅读：7950
想吃超棒的小笼包 汤汁满满鲜美无比 怎么可以少了灵魂环境 猪皮冻！！！
花了钱买了个课程，实操过程中全靠对美食的热爱硬撑下来，这个过程真心非常费时，于是简化程序，做一个快手版分享给大家哦～
只用学这个就好了！

提示：猪皮冻提前一天做好，第二天用！

用料

猪皮300克
开水600克
生姜5片
料酒10g

【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法

  1. 1.洗干净 拔毛 越干净越好 去掉肥肉（没办法去太干净没关系 后面还有可以处理的机会）

    【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法 步骤1

  2. 煮5分钟 去掉肥油

    【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法 步骤2

  3. 晾干 斜刀片去肥油 再次去毛....哈哈哈 这步很关键，肥肉最好是没有

    【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法 步骤3

  4. 洗干净 切细条

    【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法 步骤4

  5. 切丁

    【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法 步骤5

  6. 加入料酒生姜以及开水（我用的纯净水烧开）

    【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法 步骤6

  7. 高压锅上汽 中小火20分钟

    【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法 步骤7

  8. 沥干留汤 放凉后放入冰箱 一夜之后 惊喜Q弹的猪皮冻就完成啦 需要用的时候切块搅拌机搅碎用就好哦～

    【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法 步骤8

  9. 补图 冰箱里拿出来的样子

    【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法 步骤9

  10. 超级Q弹 硬硬的

    【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法 步骤10

  11. 切丁

    【完美的猪皮冻】终极详解快手版的做法 步骤11

小贴士

最辛苦的环节就是 拔毛！！！哈哈哈
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