土豆卤猪骨头
记得几年前在5号停机坪上班，到吃饭时间有时候都会去大碗面吃面，因为有人工折扣，在那只吃面舍不得买别的，有一次我的同事说，那里的骨头很好吃，但价钱有点小贵，就几个人AA去吃了，只有四块就要几十块钱了，但确实味道不错，回来就想着也做这样吃，一开始几次都做不成人家那个味道，总是换了办法又换，最后做出自己想要的味道，虽然跟它的味道有些不同，但我觉得我这个比它的好吃?
用料
| 猪骨 | 800克 |
| 土豆 | 1个 |
| 小辣椒 | 3个 |
| 香菜 | 2根 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒜蓉辣酱 | 适量 |
| 姜 | 1节 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 水 | 适量 |
土豆卤猪骨头的做法
准备好一斤半的骨头洗干净，一个土豆切块洗净，准备好小辣椒香菜蒜洗干净切碎，放着备用。
凉水下锅，切好姜，放水里。
等待水烧开，倒入骨头。
煮到颜色发白（煮一分钟左右）捞出。
放凉水洗一下。
装盘放着。
起锅烧油，放入蒜小辣椒再加上蒜蓉辣酱。翻炒均匀。
倒入骨头，翻炒均匀。
倒入蚝油跟酱油，翻炒均匀。
加上适量的水盖上锅盖，焖3分钟。
再倒入土豆翻炒均匀。
盖上锅盖小火慢焖到收汁。
起锅的时候加上香菜，出锅。
完美的土豆卤猪骨头已做好，超级无敌的好吃。
好吃到骨头都舍不得丢?
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