大肠这样卤，太好吃了，巨简单一看就会做
卤肥肠的做法非常简单，只要清洗的干净彻底，一点异味也没有，还非常的香！卤好的肥肠可以直接吃，可以作为面条、米线的盖码，也可以炒着吃，还可以做干锅、煲仔等等，总之卤好以后怎么做都好吃！
用料
| 肥肠 | 1000克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 八角 | 1块 |
| 花椒 | 少许 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1根 |
| 五香粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 原汁酱油 | 适量 |
| 冰糖 | 10克 |
| 高汤 | 1碗 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
大肠这样卤，太好吃了，巨简单一看就会做的做法
准备好全部食材，首先把肥肠里里外外多清洗几遍。
肥肠中，放入半碗面粉、适量白醋，反复揉搓，再用清水清洗干净。
准备一锅清水，加入姜片、料酒煮沸，下肥肠简单焯下水，再用冷水冲洗干净。
再次准备一锅清水，加入姜片，接着肥肠一并冷水下锅。
加入高汤跟备好的全部配料，大火煮至汤水完全沸腾，同时还可以准备点五花肉，一起卤制哟。
盖好盖子，中小火炖煮30分钟。
接着送入蒸烤箱，选择蒸模式，100度60分钟。
到时间后，继续浸泡隔夜，味道更佳哟！
成品照
成品照
成品照
成品照
小贴士
喜欢色泽红润一点的话，可以添加少许红烧酱油或者把冰糖炒出糖色后再加进去。
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