前方高能！首先我们把买回来的猪大肠外层冲洗干净。然后分清楚一条肠子是有分粗的一头和细的一头。

将猪肠大的那一头翻开，形成一个包。然后让细的一头塞到大肠包里面。

将大肠包的一头套在水龙头上，一开水将整根大肠里朝外的翻开。

然后可以将大肠内壁的脂肪和脏东西用手撕干净。

这就是内壁清理干净的大肠。

重复步骤2的做法，将大肠重新由内往外翻。

煮一锅水，里面放入姜片和醋。

待水沸腾后，放入肠子。

待水重新沸腾后，便可夹出肠子。用凉水冲洗干净，确保表面摸上去没有黏液的感觉即可。清洗过程大功告成！

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