清洗肥肠后，冷水下锅煮一下再捞起来沥干水，洗干净待用！
是不是很干净！
八角桂皮等大料（卤料包也可以）放砂锅里，加水没过猪大肠，煮开后，小水炖1-1.5小时。
捞出来，家里人少，不敢弄太多！
切块就可以吃了。
也可以准备好酸菜或者酸豆角，辣椒，蒜末等一起爆炒。
好吃！！
