家常菜猪油渣炒大白菜
早上去买菜大都是叔叔阿姨，也有很多摆摊的老奶奶。平淡生活浓厚的气息，隐藏在街头巷尾。
喜欢这样的感觉，早安
喜欢这样的感觉，早安
用料
| 大白菜 | 1棵 |
| 猪油渣 | 150克 |
| 食用油 | 适量 |
| 五香粉 | 少许 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 食盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 少许 |
家常菜猪油渣炒大白菜的做法
早上超市买的拿出来还是冰的，应该是冷藏的。
切断，嫩叶部位切大点分开。
这是主干部位
大蒜切颗粒状
昨天买的猪油渣还没吃完，冰箱拿出来。
热油
放入猪油渣再第二次油炸
炸透
放蒜末爆香
放点干辣椒，五香粉。
先放白菜干，翻炒一下。
再放尾部嫩叶，再放点蚝油，少许酱油，食盐味精。
熟了可以出锅。
小贴士
白菜也要看下，当天的最好别买那种软的，看起来水分足的，也被买喷洒很多水的。