猪腰枸杞叶汤
孩子很喜欢喝客家三及第汤,我做了个简单版的
用料
枸杞叶 | 1斤 |
猪腰 | 2个 |
姜 | |
盐 | |
白胡椒粉 | |
酱油 | |
糖 | |
玉米淀粉 | |
料酒 |
猪腰枸杞叶汤的做法
枸杞买回来洗干净,摘下来
摘的时候要小心,很多刺喔,也可以买已经摘好的只有叶子的。
猪腰两个,对开切,把里面的白根去掉,这样才没有尿骚味。
搞干净就是这样,也可以叫档主帮忙。我是要放几天所以没让档主帮忙搞。
切小段,小黄姜切碎
加油,酱油,盐,糖,玉米淀粉,胡椒粉,料酒拌匀。
烧开一锅清水,下猪腰
下猪腰后盖好盖子,水再烧开后下枸杞叶,加点花生油。
水再烧开,试一下味道,不够咸的可以加盐
可以开吃