猪腰鸡蛋炒酒汤
在我印象里，猪腰鸡蛋炒酒是客家妇女坐月子必吃的一种汤，补腰热身子的，同时做法也很简单的
用料
| 猪腰 | 1只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 米酒 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
猪腰鸡蛋炒酒汤的做法
先把猪腰处理干净，切片（我买的时候一般都叫卖猪肉的帮我切开猪腰白色部分）
把鸡蛋煎成荷包蛋放一边待用
热锅，放油，放姜片，下猪腰翻炒，炒至变色下2勺米酒继续炒，然后放两碗水煮开，煮开后煎好的荷包蛋煮两三分钟就可以了
成品图，我平常都会煮来吃的
小贴士
鸡蛋可以煎，怕上火就直接打下去，我觉得煎过的鸡蛋煮汤特别白
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