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顺德家常美食-猪腰煲仔饭

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:56 阅读:7944
我家研究生的病号饭:鸡头米小黄米汤(一日三餐当水喝[偷笑]);猪腰煲仔饭;土豆炒白菜;外加半粒片仔癀。昨天上午刚和友友说完炜姐好久没有喉咙发炎了,去年初吃剩下半粒片仔癀还在冰箱,下午就来帮忙清理冰箱了。?

用料

猪腰二副
生抽
花生油
生粉
煲仔饭米
适量水
葱碎

顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法

  1. 1、米洗净,加入盐,花生油,搅拌均匀后静至20分钟以上。

    顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法 步骤1
  2. 2、加入水,刚刚没过米即可,要比平时煮饭少。小火煮。

    顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法 步骤2
  3. 4、猪腰厚切,口感才好吃。

    顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法 步骤3
  4. 5、加入盐,生抽,糖,花生油,生粉调匀。切些姜棍去腥。

    顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法 步骤4
  5. 6、米饭表面水分收干,仅剩下微泡时,将调好味的猪腰快速平铺在饭面上。

    顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法 步骤5
  6. 7、开中高火,迅速上气5分钟。关火。焖5分钟。开盖透气。

    顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法 步骤6
  7. 8、洒一点葱花即可拌匀尽享美味了。

    顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法 步骤7
  8. 米有嚼劲

    顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法 步骤8
  9. 细节

    顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法 步骤9
  10. 顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法 步骤10
  11. 一锅底金黄酥脆的饭焦(锅巴)

    顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法 步骤11
  12. 顺德家常美食-猪腰煲仔饭的做法 步骤12