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凉拌猪耳朵

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:56 • 阅读：7946

二月二，龙抬头，据说要吃?猪头肉，买了一块，拌个猪耳朵也算是应个景

用料

猪耳朵	个
黄瓜	1根
香菜	2根
青蒜	1根
大蒜	2瓣
小米辣	2个

凉拌猪耳朵的做法

一个猪耳朵
猪耳朵改刀切片
黄瓜切片，撒点盐杀水入味
香菜切段，小米辣、青蒜斜切，大蒜切末
把切好的食材放在一个大碗里，放一点生抽、醋、糖、鸡精、香油拌匀装盘

小贴士

猪头肉买的一手店的比较咸，还有点烟熏味，拌的时候调料可以少放点。

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