好吃的卤猪耳朵
每次回家，妈妈都会做这道猪耳朵，在外面想吃的时候，自己就照着妈妈说的话做，也是好吃的
用料
| 猪耳朵 | 1个 |
| 各种香料 | 花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒适量 |
| 姜蒜料酒生抽老抽 | 适量 |
好吃的卤猪耳朵的做法
用盐用力揉搓我手这些位置，可以搓掉一层皮
这个位置我一般都是剪掉，太难洗，洗不好还很臭，搓好去毛洗净
先焯一遍水，去掉血沫（也可以不用，直接加香料）
猪耳朵太大不好煮，就切几瓣煮，熟的也快
加入盐，葱蒜，香料，料酒，生抽，老抽适量
用筷子插的动就可以了，我煮了大概30分钟，太熟也不好吃。想颜色深一点，老抽可以多放点
切片，蘸酱，爆炒猪耳朵也不错
蘸料就是简单的，生抽，醋，小米辣，鸡精和蒜末，好吃！
小贴士
耳朵位置，一定多加盐揉搓，不然煮出来会有股猪屎味?
- 上一条： 【凉拌红油猪耳丝】彻底粉碎的酱汁是入味的精髓
- 下一条： 有手就会