凉拌猪耳朵（附辣椒油做法）
老公孩子都爱吃，需要配上灵魂辣椒油
用料
| 猪耳朵 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 青红椒 | 1个 |
| 辣椒油 | 1大勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 白糖 | 2小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 香油 | 少许 |
| 油醋汁 | 2勺 |
| 藤椒汁或花椒油 | 少许 |
| 辣椒油部分 | |
| 粗细辣椒面 | 各20g |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 带根儿香菜 | 3根 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
凉拌猪耳朵（附辣椒油做法）的做法
猪耳朵切丝，黄瓜切丝，红柿子椒切丝（青的黄的都放点也行无所谓主要是借个颜色和味道），香菜切小段
把所有食材放一个大盆里，方便拌均匀，拌匀之后方巾盘子里
辣椒油我自己炸的，用带根的香菜两，2个大料，2片香叶，花椒一小把，洋葱小半个，大葱一根，姜片。小火慢扎炸至金黄，捞出。粗细辣椒面各20g，放上白芝麻盐和糖。取一勺油别那么热浇一点点在辣椒面上搅拌均匀，再开火把油烧热浇在辣椒面上就好了
