猪耳朵刮毛洗干净
冷水下锅去血水（可以加点料酒）
焯水后捞出放锅里备用
装猪耳朵锅里放卤料包、姜葱蒜、盐、生抽、老抽、蚝油（喜欢吃辣可加几个干辣椒）
加清水莫过猪耳朵，盖上盖子大火煮开，转小火煮1小时
可以啦（关火后盖上盖子再闷几小时，更入味）
切条
调一个自己喜欢的酱沾着吃
