肉沫豆角大包子
这个季节豇豆是时令菜，用来做包子吃太香了
用料
| 豇豆 | 800克 |
| 肉沫 | 600克 |
| 小葱 | 6棵 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 花生油 | 50克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 面粉 | 1千克 |
| 酵母 | 5克 |
肉沫豆角大包子的做法
锅中放入花生油，煸炒肉馅，煸干水分出油后，依次加入老抽，蚝油，盐，葱花，花椒粉和胡椒粉，鸡精，关火，然后倒入切碎的豇豆，搅拌均匀即可。豇豆没有焯水。
用温水加入牛奶和白糖和面，醒发一个小时就可以做包子了，切成小剂子，擀皮。
薄皮大馅儿
包好的包子醒发10分钟后，水沸腾后上屉蒸18分钟。
大包子出锅了，一共做了28个大包子
完美早餐
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