100克面粉倒入碗中，加入40克纯净水。

用筷子搅拌成疙瘩状。

揉成面团，用蒸布或盖子盖上，静置10分钟。

准备干海带片约5克左右。

剪成小块。

洗净放入锅中浸泡。

黄瓜一根洗净切成细丝，准备肉末50克，葱花、姜片备用。

用料理机将面团先压成厚片（选7档），再改压成薄片（3档）

最后用料理机将面片切成面条。

起锅烧油，下入葱花姜片爆香。

下入肉末翻炒。

翻炒至肉末完全变色。

加入开水。

下入黄瓜丝、盐、五香粉，和鸡精。然后一并倒入大碗中。汤做好了。

装有海带的锅烧开，下面条。

用筷子轻轻搅拌，将面条散开，避免打团。水沸腾后改中火4分钟。

捞出面条。

倒入汤碗中。香喷喷的面条做好了。