鸡中翅清洗干净。

鸡中翅切两半，容易入味，也容易熟。

生抽2勺+蚝油1勺+料酒1勺+白胡椒粉半勺+白糖半勺放入鸡翅搅拌均匀，腌制15到30分钟。

平底锅放入少量油，鸡翅每一面煎到金黄，盛出备用。

蒜洗净切末，放入油锅。

小火炸至金黄。

倒入鸡翅翻炒均匀。

出锅装盘。